Chef Cesar Ortega

Cocinero egresado de la Academia Verde Oliva, con 10 años de experiencia en el ámbito gastronómico, especializado en cocina nacional e internacional con excelente gourmet y sazón típico  colombiano, con calidad humana, manejo y cumplimiento con las normas de BPM y manipulación de alimentos, además con conocimiento básico en todas las áreas de cocina caliente y fría y manejo de equipos. Altamente dinámico, analítico, proactivo, ágil, puntual, responsable, con excelentes habilidades organizacionales y comunicativas  que lograran que lleve tu evento gastronomico a un nivel superior.

Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, preparación de un menú de cuatro pasos (Entrada, fuerte, postre y bebida) por que ofrecemos una experiencia gastronómica innovadora y personalizada.

NOTA: Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño y preparación de una experiencia gastronómica de 4 o 7 pasos totalmente personalizable e innovadora. El servicio incluye Ingredientes, chef, mesero y asistente, todo un equipo de profesionales listo para brindarte una excelente experiencia gastronómica. Si tiene comentarios o dudas acerca de esta experiencia gastronómica o de nuestro servicio favor escribir a admin@chefatucasa.com.co

AGENDA TU CHEF AHORA

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Chef Cesar Arellano

Soy una persona íntegra, responsable, honesta, disciplinada, con principios y valores, estoy preparado para acompañar  tus eventos con la mejor experiencia gastronómica, nacional e internacional.

Especialidades: Cocina Italiana, típica colombiana peruana, nikkei, fusión japonesa, mediterránea

Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño del menú de cuatro pasos (Entrada, fuerte, postre y bebida) por que ofrecemos una experiencia gastronómica innovadora y personalizada.

NOTA: Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño y preparación de una experiencia gastronómica de 4 o 7 pasos totalmente personalizable e innovadora. El servicio incluye Ingredientes, chef, mesero y asistente, todo un equipo de profesionales listo para brindarte una excelente experiencia gastronómica. Si tiene comentarios o dudas acerca de esta experiencia gastronómica o de nuestro servicio favor escribir a admin@chefatucasa.com.co

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Chef Oscar Santoyo

Egresado de la carrera de Alta Cocina, en la Fundación Universitaria del Aérea Andina,con manejo en las diversas áreas de cocina, bar, salón, servicio, y atención al cliente, debido a los diversos conocimientos recopilados a lo largo de mi crecimiento tanto profesional como personal, proactivo y con capacidad de desempeñar labores en equipo e individuales en diversos campos, así como también con la facilidad de desenvolvimiento y de comunicación ante público en general, habiendo sido participe de diversos eventos, en el ámbito gastronómico.

NOTA: Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño y preparación de una experiencia gastronómica de 4 o 7 pasos totalmente personalizable e innovadora. El servicio incluye Ingredientes, chef, mesero y asistente, todo un equipo de profesionales listo para brindarte una excelente experiencia gastronómica. Si tiene comentarios o dudas acerca de esta experiencia gastronómica o de nuestro servicio favor escribir a admin@chefatucasa.com.co

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Chef Andres Ospina

Cocinero, pastelero y panadero, graduado en las mejores escuelas de cocina a nivel mundial, con más de diez años de experiencia en el ámbito gastronómico, ofrezco a los clientes de la plataforma mis servicios especializados en cenas y eventos, donde gusten de probar diversos platos de la cocina internacional. Será un gusto tener la oportunidad de atenderles y ofrecerles la asesoría necesaria para el éxito de su reunión o evento.

TRAYECTORIA Y HABILIDADES

  • Dominio en técnicas de chocolatería y montaje de postre al plato
  • Manejo a la perfección el arte de la pastelería y panadería internacional
  • Cocina al vacío y cocina molecular
  • Experiencia en eventos corporativos y cenas para importantes personajes
  • Pertenecer a una brigada de cocina profesional
  • Dirigir brigadas de cocina y pastelería profesional

NOTA: Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño y preparación de una experiencia gastronómica de 4 o 7 pasos totalmente personalizable e innovadora. El servicio incluye Ingredientes, chef, mesero y asistente, todo un equipo de profesionales listo para brindarte una excelente experiencia gastronómica. Si tiene comentarios o dudas acerca de esta experiencia gastronómica o de nuestro servicio favor escribir a admin@chefatucasa.com.co

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Chef Alejandro Beltran

Este Bogotano destacó desde sus inicios  en el ámbito de la gastronomía. Se inicia en la Escuela de Culinaria y gastronomía Segundo Cabezas. Al terminar su carrera profesional viaja a New York a ampliar sus conocimientos gastronómicos y se inscribe en The Culinary Institut of America donde realiza un Molecular Degree, que unido  a su pasión por la cocina y su inagotable interés por la innovación fortalece su carrera permitiéndole desarrollarse en muchos escenarios gastronómicos, aportando  siempre los sabores propios de su tierra Colombia buscando y rescatando lo característico de estos que lo hacen único.

Dentro de sus fortalezas además de la Cocina Tradicional, son la pastelería  y la chocolatería. Participó en el International conference & Festival  del Culinary institut of America, que  es ampliamente reconocido como el foro profesional más influyente  en las cocinas del mundo, las cultura alimentaria y las tendencias del sabor.

Complementa su formación académica con una especialización en Gerencia Estratégica de Alimentos y Bebidas en la Universidad externado de Colombia.

Su experiencia profesional inicia en  Nueva York donde tiene la oportunidad de trabajar para Bistros, steak house y  sea food house restaurantes de Cocina Colombiana.

Regresa a Colombia y tiene la opción de trabajar en importantes restaurantes de las Zonas G y T, en las que se encuentran algunos de los mejores  no solo de la ciudad sino del país.

Posteriormente se desempeña como Chef ejecutivo en Gastronomy Solution brindando consultoría y asesoría gastronómica a diferentes Cadenas del sector HORECA y al presente portal web.

Además, cuenta con un equipo interdisciplinario que complementa cada nuevo reto  con un  contexto que busca trascender lo estrictamente culinario e incursionar en aspectos que hacen que la experiencia del comensal sea insuperable.

NOTA: Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño y preparación de una experiencia gastronómica de 4 o 7 pasos totalmente personalizable e innovadora. El servicio incluye Ingredientes, chef, mesero y asistente, todo un equipo de profesionales listo para brindarte una excelente experiencia gastronómica. Si tiene comentarios o dudas acerca de esta experiencia gastronómica o de nuestro servicio favor escribir a admin@chefatucasa.com.co

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