Chef profesional con gran amor y respeto a las artes culinarias, con experiencia en cocina oriental, cocina colombiana, cocina española entre otros tipos de cocina.

Soy un chef integro y productivo y proteccionista con el buen servicio. Mi desempeño gastronómico se ha basado en implementar las diferentes técnicas gastronómicas, tengo fortaleza en la cocina tradicional, experiencia en cocina thaí y española y también soy versátil con otros tipos de cocinas a nivel nacional y mundial.

NOTA: Agenda tu chef a tu casa, tendrás asesoría previa, diseño y preparación de una experiencia gastronómica de 4 o 7 pasos totalmente personalizable e innovadora. El servicio incluye Ingredientes, chef, mesero y asistente, todo un equipo de profesionales listo para brindarte una excelente experiencia gastronómica. Si tiene comentarios o dudas acerca de esta experiencia gastronómica o de nuestro servicio favor escribir a admin@chefatucasa.com.co

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Ecnólogo en Gastronomía especialista en BPM

Contando con 11 años de experiencia en el sector gastronómico (repostería, chocolateria, carnes) y área industrial alimentaria. Durante los 3 últimos años me he dedicado a ejercer como docente universitario, desarrollando de manera práctica y acertada las normativas alimentaria y mejoramiento de procesos gastronómicos empleando los conceptos de mega tendencias culinarias conceptualizadas desde las diversas técnicas, normativas y tradiciones aplicadas promoviendo un buen desarrollo e innovación de producto, gestionando y administrando los recursos en el sector restaurantero y de los servicios de alimentación.

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Chef especialista en gestión de servicios gastronómicos apasionado de la cocina tradicional colombiana y la comida internacional. Me gusta  la investigación de diferentes culturas culinarias internacionales  y  también  la  cultura local y la cocina del pacifico colombiano mostrando sus riquezas y gran diversidad de productos  en la mesa brindado un mejor aprovechamiento de los mismos.

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Apasionada de las cocinas tradicionales colombianas, tecnóloga en gestión de servicios gastronómicos de la institución universitaria Colegio Mayor de Antioquia. Actualmente continúa su ciclo de profesionalización en la misma institución.

Ha dedicado todo su ciclo de formación académica a la investigación de ingredientes tradicionales y la formulación de propuestas gastronómicas a partir de estos, entre ellos, el más importante; El valor gastronómico del chócolo.

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En mi trayectoria laboral me he desempeñado en diferentes áreas de la gastronomía, enfocado en conocer y aplicar diversas técnicas, mi experiencia y conocimientos se fortalecen en la cocina mediterránea, clásica, peruana, argentina, de autor, entre otras. Experiencia que he adquirido tanto dentro como fuera del país, de igual manera he tenido a mi cargo equipos de trabajo grandes y pequeños, lo que me brinda un alto grado de confiabilidad en la labor que desempeño. Me destaco por prestar un excelente servicio, siempre con la amabilidad y el carisma que me caracteriza.Soy una persona organizada y metódica, con capacidades enfocando siempre mi crecimiento espiritual, laboral y académico hacia la familia y la comunidad.

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